Aquí os dejo algunas recetas de postres bajos en calorías, encontrareis muchas más en el libro de receta de Naturhouse, por sólo 1.95 euros:
Bizcocho integral de redunat fibra y pecva liquido (VENTA EXCLUSIVA EN CENTROS NATURHOUSE).
Ingredientes: 1oo gr de salvado de trigo Redunat Fibra, 50 gr de harina integral, 3 huevos, un yogur natural desnatado, una medida de yogur de leche desnatada, unas gotas de esencia de limón o raspadura de limón, dos cucharadas de Pecva liquido, una cucharadita de margarina y una cucharadita de levadura..
Preparación: En un recipiente se baten todos los ingredientes con la varilla eléctrica excepto la levadura, seguidamente se añade la levadura y se vuelve a mezclar. Se deja en reposo la papilla durante 10 minutos se forra un molde, con papel de aluminio y se vierte en el toda la masa. Se introduce en horno ya caliente y se mantiene a temperatura media durante 30 a 35 minutos. No se abrirá el horno durante la cocción a fin de que el bizcocho suba. Se comprueba el punto de cocción al final pinchándolo con una varilla de metal una vez frío se saca del molde.
Recomendación. Se trata de un bizcocho ideal para un desayuno equilibrado y rico en fibra. Una porción de 100 gr contiene 30 de gramos de alimento rico en proteína. Es una forma saludable y apetitosa de consumir nuestra fibra REDUNAT RICA EN CALCIO, HIERRO Y MAGNESIO. Su ingesta al aportar fibras vegetales no absorbibles ni asimilables origina sensación de saciedad.
Manzanas asadas: descorazonar las manzanas y echar en el hueco un chorrito de zumo de limón y un poco de canela en polvo. Colocarlas en una bandeja con un dedo de agua y cocerlas en el horno o microondas hasta que estén tiernas. Comerlas calientes.
Gelatina de frutas: cortar en dados fruta de temporada y colocarla en un molde (o en vasitos individuales).
Calentar zumo de naranja diluido (3 partes de zumo y 1 parte de agua). Antes de que hierva retirarlo del fuego y disolver hojas de gelatina previamente hidratadas (6-8 hojas de 2gr por litro, en función de lo dura que la queramos).
Verter el zumo con la gelatina disuelta en el molde o los vasitos con la fruta, dejar enfriar hasta que cuaje.
Puede hacerse también con agar en polvo, en este caso la proporción será de 2grs de agar por litro, deberá incorporarse antes de llevar el zumo al fuego y mantenerlo 1 minuto en ebullición removiendo antes de rellenar a los moldes.
En lugar de zumo de naranja puede usarse zumo de manzana, té negro o verde, limonada sin azúcar, infusión de menta... De esta manera las combinaciones son infinitas.
Polos: cualquier zumo o batido de frutas de puede congelar con un palito obteniendo un polo. Son especialmente refrescantes los de limonada con menta, los de sandía y los de piña. Además duran mucho más que si nos tomáramos esa misma cantidad de fruta directamente bebida o entera.
Merengue: si sustituimos el azúcar por edulcorante granulado, tendremos un dulce de muy poca carga calórica y rico en proteínas de alto valor biológico. Tanto para usar directamente, como para aromatizarlo (fresa, café, limón...).
Mousse light de fruta: realizar un merengue con edulcorante, mezclarlo con yogur desnatado del sabor elegido (misma cantidad de cada cosa) y trocitos de fruta fresca. Decorar con una hojita de hierbabuena.
Mousse de café: mezclamos el merengue con yogur natural igual que en la receta anterior. Por otro lado preparamos media tacita de café, en la que disolveremos en caliente una hoja de gelatina previamente hidratada. Unir las dos preparaciones y dejar enfriar. Decorar con granos de café.
Fruta a la parrilla: la piña, los fresones, el melón, la papaya y el plátano están deliciosos si se marcan en una parrilla bien caliente, ya sea a trozos grandes o en brochetas. Es una manera diferente de comer fruta, típica de los países tropicales. Para los más atrevidos, probad a espolvorear pimienta blanca sobre la fruta a la parrilla antes de comerla y alternarla en una brocheta con dados de pollo.
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